Przepis na placki z cukinii otrzymaliśmy od Joanny Łukaszewskiej.
Składniki:
1 cukinia bez pestek
1 jajko
4 łyżki otrąb
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Odsączyć wodę, dodać pozostałe składniki, wymieszać i smażyć na oleju.